tesplora Singapor bil-lejl

X’għandek tiekol f’Singapore

Singapor huwa pot-tidwib ta 'kċejjen minn madwar id-dinja, u ħafna Singaporjani huma gourmands ossessivi li jħobbu l-makan ("jieklu" fil-Malasjan). Int issib Ċiniż ta ’kwalità, Malajan, Indjan, Ġappuniż, Tajlandiż, Taljan, Franċiż, Amerikan u ikel ieħor f’din l-istat tal-belt.

Id-drawwiet tal-ikel jmexxu l-iskala, imma ħafna ikel jittiekel mill-furketta u l-imgħarfa: imbotta u aqta 'bil-furketta fin-naħa tax-xellug, u jieklu bl-imgħarfa fuq il-lemin. It-taljarini u l-platti Ċiniżi tipikament jiġu bil-flieles, filwaqt li l-ikel Malajan u Indjan jista 'jittiekel bl-idejn, iżda ħadd ma jgħajjat ​​għajn jekk tista' titlob furketta u mgħarfa minflok. Jekk tiekol bl-idejn, dejjem uża l-lemin tiegħek biex taqbad l-ikel tiegħek, peress li l-Malasja u l-Indjani tradizzjonalment jużaw ix-xellug tagħhom biex jimmaniġġjaw affarijiet maħmuġin. Ħu nota ta 'l-etikett tradizzjonali Ċiniż tas-soltu meta tuża s-chopsticks, u l-iktar importanti, m'għandekx twaħħal is-chopsticks vertikalment ġo skutella ta' ross. Jekk tiekol fi grupp, il-platti li jservu huma dejjem maqsuma, imma int ikollok skutella ta 'ross u soppa tiegħek stess. Huwa komuni li tuża l-barretti tiegħek stess biex taqbad l-ikel mill-pjanċi komunali, iżda li sservi mgħaref tista 'tiġi pprovduta fuq talba.

Żomm għajnejk għall-Festival tal-Ikel ta 'Singapor, li jsir kull sena f'Lulju. Matul l-aħħar tliet festivals, il-viżitaturi kollha ta 'Singapor intelliġenti biżżejjed biex jitolbuhom fi kwalunkwe desk ta' informazzjoni turistika li rċivew kupuni għal granċ bżaru b'xejn, mingħajr ebda kordi!

Ħelikerijiet lokali

Singapor huwa famuż għall-ikel tiegħu, taħlita unika ta 'elementi tal-Malaj, Ċiniż, Indjan u tal-Punent.

L-iktar kċina identifikabbli fir-reġjun hija l-kċina Peranakan jew Nonya, imwielda mill-komunitajiet ta 'Malajja u Ċiniża mħallta ta' dak li qabel kienu l-kolonji Ingliżi ta 'l-Istabbilimenti ta' l-Istretti (moderni Singapor, Penang u Malacca).

Il-granċ CHILI huwa granċ sħiħ imqatta 'ma' l-oodles ta 'twaħħal biċ-zalza CHILI. Huwa l-ewwel pikkanti, iżda aktar ma tiekol, aħjar isir. Notorjament diffiċli biex tiekol, u għalhekk ma tilbes flokk abjad: ħaffer biss f'idejk u tinjora l-mess. Ir-ristoranti tal-frott tal-baħar tal-Lvant tal-Lvant huma famużi għal dan. Kun żgur li tikseb ordni sekondarja ta 'mantou moqli (pasti ħelwin żgħar li jkunu ġew moqlija fil-fond għal barra iqarmeċ) biex iżommu wkoll iz-zalza. Għal alternattiva inqas messy imma bl-istess mod fit-togħma, staqsi għal granċ tal-bżar iswed.

Il-Kaya hija tixrid li jixbah il-ġamm magħmul mill-bajd u l-ġewż, kombinazzjoni li tispikka imma li tħoss sew. Servit fuq toast għall-kolazzjon, kanonikament akkumpanjat minn bajd li jnixxi u kafè qawwi u ħelu (kopi). Teżisti f'żewġ stili distintivi; il-verżjoni ħadra Nonya, ikkulurita bil-weraq pandan, u l-verżjoni kannella ta 'Hainanese.

Laksa, partikolarment l-istil tal-laksa Katong jew l-laksa, probabbilment huwa l-aktar platt Singapor l-iktar magħruf: taljarini bojod fil-brodu krem, rikk immens ibbażat fuq il-ġewż, mimli cockles jew gambli. Ikunu mwissija li l-istil komuni misjub fiċ-ċentri tal-hawker huwa pikkanti ħafna, għalkemm tista 'titlob għal inqas / l-ebda CHILI biex tissajjar is-sħana. L-istil Katong huwa ħafna inqas pikkanti u ġeneralment jinstab biss f'Katong innifsu. Laksa f’Singapore hija differenti ħafna minn Penang laksa, li hija soppa pikkanti u qarsa, magħmula bi brodu infuż ta ’tamarind.

Mee Siam huwa taljarini bid-dqiq tar-ross servut f'soppa ħelwa (magħmula mit-tamarind, gambli mnixxfa u fażola fermentata), baqta tal-baqta tal-fażola, u bajd iebes. Għalkemm iċ-Ċiniż, il-Malasja u l-Indjani kollha għandhom il-verżjonijiet tagħhom stess, hija l-verżjoni Peranakan li hija l-aktar popolari mas-Singaporani. Ħafna se ssib dan fil-monti tal-Malajja.

Popiah, jew rombli tar-rebbiegħa, jiġu friski jew moqlija. Huma jikkonsistu minn mili ta ’nevew mgħolli, tofu moqli, majjal u gambli b’ħafna kondimenti, imgeżwer f’krep irqiq mimli bi zalza tas-sojja skura ħelwa u jittiekel bħal fajita. Huma relatati mal-lumpja u l-ġiri ta 'komunitajiet Ċiniżi oħra fl-Asja.

Rojak tfisser taħlita ta 'kollox bil-Malajan, u hemm żewġ tipi differenti ħafna. Rojak Ċiniż hija insalata ta 'ananas, nevew abjad, ħjar, tau pok (baqta tal-fażola moqlija) bi flieli ċkejkna ta' bunga kantan (blanzuni tal-fjura tal-ġinġer), mqattgħin fi zalza tal-gambli u zokkor, imbagħad imbexxex bil-karawett imfarrak. Rojak Indjan jikkonsisti prinċipalment minn fritters moqli magħmulin mid-dqiq u legumi varji bil-ħjar u tofu, bi zlazi ħelwin u pikkanti.

Is-saton tan-naħal huwa vermiċelli tar-ross (beon hoon) servuti bl-istess zalza tal-karawett u bżar użat għas-satay, għalhekk l-isem. Normalment ara zokk (cockles), klamari mnixxfin u flieli tal-majjal huma miżjuda.

Il-ġelat huwa l-istess kif inhu fil-pajjiżi tal-Punent. Madankollu, f’Singapore, hemm diversi togħmiet lokali bħal durian u fażola ħamra li mhumiex disponibbli barra r-reġjun u huma żgur ta ’min jipprovaw. Biex timpressjona lill-lokal, ipprova jitlob ġelat fir-roti (ħobż).

Minbarra dawn il-platti, il-Peranakans huma magħrufa wkoll għall-kueh tagħhom jew għas-snacks, li huma kemmxejn differenti mill-verżjonijiet tal-Malasja minħabba influwenzi Ċiniżi aktar b'saħħithom.

Nasi lemak bis-sambal ikan bilis (inċova moqlija bil-pejst tal-bżaru), ħjar, curry tat-tiġieġ u bajda

Il-Malasja kienu l-abitanti oriġinali ta ’Singapor u minkejja li issa qed jinqabżu miċ-Ċiniżi, il-kċina distintiva tagħhom hija popolari sal-lum. Ikkaratterizzat minn użu tqil ta 'ħwawar, ħafna mill-platti tal-Malajja huma curry, stews jew għaġin ta' tip jew ieħor u ristoranti tan-nasi padang, li joffru varjetà wiesgħa ta 'dawn biex jinġarru fuq ir-ross tiegħek, huma popolari ħafna.

Mee rebus huwa dixx ta 'taljarini tal-bajd b'ħalba pikkanti, kemmxejn ħelwa, porzjon ta' bajd iebes u ġir.

Mee soto hija soppa tat-tiġieġ ta 'l-istil Malajan, bi brodu ċar, sider tat-tiġieġ imqatta' u taljarini tal-bajd.

Nasi Lemak huwa l-kolazzjon definittiv tal-Malajja, li jikkonsisti fl-aktar mod sempliċi tiegħu ta 'ross imsajjar f'ħalib ħafif tal-ġewż, xi ikan bilis (inċova), karawett, porzjon ta' ħjar u muffa ta 'bżar fuq in-naħa. Akkompanjamenti komuni huma ikan kuning akbar (ħut moqli) jew ġwienaħ tat-tiġieġ. Ħafna drabi le, magħquda wkoll ma 'varjetà ta' curry u / jew samba.

Otah / Otak huwa tip ta 'kejk tal-ħut magħmul minn ħut ikkapuljat (ġeneralment kavalli), ħalib tal-ġewż, bżaru u ħwawar varji oħra, u grilled fi weraq tal-banana jew tal-ġewż, ġeneralment servut biex jakkumpanja platti oħra bħal nasi lemak.

Rendang, kultant imsejjaħ "curry niexef", huwa laħam stewed għal sigħat fit-tarf f'xi pejst tal-ġewż imħawwad (iżda rarament ħruq) tal-ġewż sakemm kważi l-ilma jiġi assorbit. Ir-rendang taċ-ċanga hija l-aktar komuni, għalkemm it-tiġieġ u l-laħam tal-laħam huma kultant imtebba.

Sambal huwa t-terminu ġeneriku għal zlazi ta ’ħafna tipi. Sambal belacan huwa kondiment komuni magħmul bit-taħlit taċ-CHILI mal-belacan tal-gambli tal-gambli, filwaqt li s-sambal sotong popolari huwa magħmul minn klamari (sotong) imsajjar biż-zalza ħamra.

Sibtijiet huma pinġelli tal-laħam bil-barbè, tipikament tiġieġ, laħam tal-laħam tal-laħam jew ċanga. X'inhu s-satay separat mill-kebab ordinarju tiegħek huma l-ħwawar użati għall-istaġun tal-laħam u ż-zalza li tgħaddas ftit ibbażata fuq il-karawett. Il-Klabb Satay fil-Lau Pa Sat ħdejn Raffles Place huwa post popolari għal din il-Ħelwa.

Deżerti Malasjani, speċjalment il-pasti ħelu u l-ġelatini (kuih jew kueh) magħmulin l-aktar minn zokkor tal-ġewż u tal-palm (gula melaka), għandhom xebh distint ma 'dawk ta' Tajlandja. Imma fis-sħana tropikali li tfaċċar, ipprova waħda mill-ħafna kunjetti magħmula bis-silġ minflok:

Bubur cha-cha jikkonsisti minn yam kubu, patata ħelwa u sago miżjud fis-soppa tal-ħalib tal-ġewż. Dan jista 'jkun servut sħun jew kiesaħ.

Chendol huwa magħmul bil-taljarini tal-piżelli ħodor, ful tal-kliewi, zokkor tal-palm u ħalib tal-ġewż.

Durian mhuwiex eżattament dixx, iżda frott lokali b'riħa distintiva li tista 'tressaq il-mil bogħod u qoxra ta' xewk qawwija. Kemm ir-riħa kif ukoll it-togħma jisfidaw id-deskrizzjoni. Jekk inti logħba biżżejjed għandek tipprovaha, imma tkun imwissija minn qabel - jew tkun se tħobb jew mibegħda. Il-laħam isfar krema rikka ħafna drabi jinbiegħ f'postijiet bħal Geylang u Bugis u x'imkien ieħor f'pakketti ppakkjati minn qabel. Dan ir- "re tal-frott" isir ukoll ġelat, kejkijiet, ħelu, pudini u deżerti deċenti oħra. Nota: M'għandekx permess iġġorr durians fuq l-MRT u xarabanks u huma pprojbiti minn ħafna lukandi.

Silġ kachang litteralment ifisser "fażola tas-silġ" fil-Malajan, ħjiel tajjeb għaż-żewġ ingredjenti ewlenin: silġ imqaxxar u fażola ħamra ħelwa. Madankollu, ħafna drabi int ikollok ukoll gula melaka (zokkor tal-palm), ġelatina tal-ħaxix, qamħ ħelu, żerriegħa tal-palm attap u kull ħaġa oħra fuq l-idejn li jintefgħu, u l-ħaġa sħiħa mbagħad titnaqqax bil-bott ħalib evaporat jew krema tal-ġewż u xroppi kkuluriti. Ir-riżultat aħħari għandu gosti interessanti ħafna - u iġjeniċi.

Il-Kuih (jew kueh) jirreferi għal numru kbir ta '"kejkijiet" steamed jew moħmija, l-aktar magħmulin bil-ħalib tal-ġewż, laħam tal-ġewż maħkuk, ross glutinous jew tapjoka. Ħafna drabi huma mlewna ħafna u maqtugħin f'forom ta 'fantasija, iżda minkejja d-dehra tagħhom li tvarja b'mod selvaġġ, għandhom it-togħma pjuttost simili.

Pisang goreng huwa banana mgħaddas bil-batter u moqlija fil-fond.

L-ikel Ċiniż li jittiekel f’Singapore komunement joriġina miċ-Ċina tan-Nofsinhar, b’mod partikolari Fujian u Guangdong. Noodles jistgħu jiġu servuti mhux biss fis-soppa, iżda wkoll "niexfa", li jfisser li t-taljarini tiegħek se jiġu servuti mqattgħin bil-CHILI u ħwawar fi skutella waħda, u s-soppa tidħol fi skutella separata.

Bak chor mee huwa essenzjalment taljarini bil-majjal ikkapuljat, mqattgħin ġo zalza bbażata fuq chili bil-lardu, ikan bilis (inċova moqlija), ħaxix u faqqiegħ. Ħall iswed jista 'wkoll jiġi miżjud.

Bak kut teh, mixgħul. It-te tal-għadam tal-majjal, huwa soppa li tinstema 'sempliċi ta' kustilji tal-majjal li ttektek għal sigħat fil-brodu sakemm ikunu lesti biex jaqgħu barra mill-għadam. Is-Singaporin jippreferu l-istil Teochew ħafif u bżar (“abjad”), iżda ftit ħwienet joffru t-tip oriġinali Fujian skur u aromatiku (“iswed”). Bak kut teh tipikament jittiekel bir-ross abjad, mui choy (ħxejjex imnaddfin) u borma ta 'tè Ċiniż qawwi, għalhekk l-isem - il-brodu nnifsu ma fihx te. Biex timpressjona lill-lokal, tordna xi fritters Tiao minn stalla fil-viċin u aqta'hom f'biċċiet ta 'daqs gidma biex tgħaddas fis-soppa tiegħek. Tista 'anki tagħżel li tordna skutella identika ta' bak kut teh li l-ħabib tiegħek ordna u jgawdi ftit ħin ta 'rbit ma' sħabhom matul dan il-platt Singapor maħbub ħafna.

Char kway Teow huwa d-dixx tal-noodle moqli ta 'l-istil ta' Singapor kwintessenzjali, li jikkonsisti minn diversi tipi ta 'taljarini bi zalza kannella ħoxna bi strixxi ta' fishcake, zalzett Ċiniż, veggie token jew tnejn u sew cockles u gambli. Huwa rħis ($ 2-3 / jservu), mili u m'għandu x'jaqsam xejn mal-platt magħruf bħala "taljarini moqlijin ta 'Singapor" x'imkien ieħor! (U li fil-fatt ma jeżistix fis-Singapor.)

Chee cheong fun hija kolazzjon favorit li jikkonsisti minn taljarini tar-ross tat-tip lasagna imgerbeb u diversi tipi ta ’laħam moqli inkluż blalen tal-ħut u tofu moqli. Id-dixx huwa ġeneralment mimli b'ammont ġeneruż ta 'zalza.

Chwee kway huwa platt tal-kolazzjon li jikkonsisti minn kejkijiet tar-ross mimlijin bil-chai po (nawż iffermentat immellaħ), ġeneralment servut bi ftit zalza CHILI.

It-taljarini tal-Fishball jidħlu f'ħafna forom, iżda l-varjetà tal-noodle l-iktar spiss li tidher hija mee pok, li huma taljarini tal-bajd ċatt. It-taljarini huma mqattgħin fiż-zalza CHILI u akkumpanjati minn skutella tal-ġenb tal-blalen tal-ħut fis-soppa.

Ir-ross tat-tiġieġ Hainanese huwa steamed (“abjad”) jew inkaljat (“aħmar”) bit-togħma bis-soy sauce u żejt tal-ġulġlien servut fuq sodda ta ’ross fragranti li jkun ġie msajjar fil-brodu tat-tiġieġ u mħawwar bil-ġinġer u t-tewm. Spiss akkumpanjat minn zalza CHILI magħmula minn chilis frisk imfarrak, ġinġer, tewm u zalza ħoxna ta 'sojja skura kif ukoll xi ħjar u skutella żgħira ta' brodu tat-tiġieġ.

Hokkien Mee huwa stil ta 'taljarini moqlija soupy f'dawl ħafif, stokk fragranti bil-gambli u frott tal-baħar ieħor. B'mod stramb, ftit għandha xebh ma 'l - ir Kuala Lumpur dixx bl-istess isem, li juża taljarini ħoxnin fis-sojja skura, jew saħansitra l-verżjoni Penang, li hija servuta fis-soppa pikkanti ħafna.

Kway chap hija essenzjalment folji magħmula mid-dqiq tar-ross servut fi stokk kannella, akkumpanjat minn pjanċa ta 'majjal braised u organi tal-majjal (ilsien, widna u imsaren).

It-taljarini tal-gambli huma brodu tal-gambli kannella skur servut ma 'taljarini tal-bajd u gambli tal-tiger ġgant jew tnejn fuq nett. Uħud mill-monti jservuha bi kustilji tal-majjal mgħolli wkoll. L-aħjar verżjonijiet huma dipendenti ħafna u jħalluhom jitnaddfu sal-aħħar qtar mgħobbi b’MSG (probabbilment mill-kapijiet tal-gambli).

Il-Steamboat, magħruf ukoll bħala hot pot, huwa soppa do-it-yourself stil Ċiniż. Ikollok borma ta 'brodu li jbaqbaq fuq burner tal-mejda, aqbad laħam, ħut u ħxejjex għall-gosti tiegħek minn menu jew mejda buffet, u mbagħad issajjar għall-gosti tiegħek. Meta tlesti, żid in-taljarini jew staqsi għal ross biex jimlek. Dan ġeneralment jirrikjedi minimu ta 'żewġ persuni, u l-aktar l-merrier.

It-Tau huay huwa probabbilment l-aktar deżerta tradizzjonali Ċiniża komuni, skutella ta 'tofu baqta fil-ġulepp, servuta jew sħuna jew kiesħa. Innovazzjoni reċenti li ħakem il-gżira hija verżjoni delizzjuża li tixbah il-krema (“soft tau huay”) li ma tinkludi l-ebda ġulepp u li hija estremament ratba minkejja li hija solida.

Wonton Mee huwa taljarini rqaq mimlijin bil-għaġina tal-majjal ikkapuljat imħawwar. B'differenza mill-soupy Ħong Kong verżjoni, ġeneralment huwa moqdi "niexef" fis-zalza tas-sojja u l-bżar.

Yong tau foo litteralment ifisser "tofu iffermentat", imma huwa aktar eċċitanti milli jidher. Il-pranzu jagħżel il-favoriti tagħhom minn taħlita vasta ta 'tofu, pejst tal-ħut, frott tal-baħar u ħaxix assortiti, u mbagħad huma mqattgħin f'biċċiet daqs gidma, imsajra fil-qosor f'ilma jagħli u mbagħad servuti jew fil-brodu bħala soppa jew "niexfa" bil- brodu fi skutella separata. Id-dixx jista 'jittiekel minnu nnifsu jew bi kwalunkwe għażla ta' taljarini. Akkompanjamenti essenzjali huma zalza ħafifa u zalza ħelwa biex tgħaddas.

L-iżgħar mit-tliet gruppi etniċi l-kbar taż-żona, l-Indjani kellhom proporzjonalment l-iżgħar impatt fuq ix-xena kulinari lokali, iżda m'hemm l-ebda nuqqas ta 'ikel Indjan anke f'ħafna ċentri ta' hawker. Ikel Delizzjuż u Awtentiku Indjan jista 'jkun ikollu f'Little India, inkluż ikliet tipiċi tal-Indja tan-Nofsinhar bħall-krep tad-dosa (thosai), kejkijiet tar-ross bil-għaġla u soppa tas-sambar, kif ukoll ikliet tat-tramuntana Indjan li jinkludu diversi curry, ħobż naan, tiġieġ tandoori u aktar. Barra minn hekk, madankollu, numru ta 'platti Indjani ġew "Singaporizzati" u ġew adottati mill-popolazzjoni kollha, inkluż:

Tikka Masala tat-tiġieġ hija, vera għall-isem, tiġieġ ġgantesk bil-barbequed imsajjar fil-basla pikkanti u zalza tat-tadam imħaffra. Singapor Little India hija l-post biex tieħu kampjun f'dan. Innota li hemm żewġ stili distinti, l-Indja ħarxa u t-tip Ċiniż moderat. Chicken Tikka Masala huwa l-aktar popolari dixx tat-Tramuntana ta 'l-Indja.

Tiġieġ tat-Tandoori huwa, veru għall-isem, faħam tal-faħam ġiganteski ta 'tiġieġ barbequed. Singapor Little India hija l-post biex tieħu kampjun f'dan. Innota li hemm żewġ stili distinti, l-Indja ħarxa u t-tip Ċiniż moderat. Tandoori Chicken huwa l-aktar popolari starter tat-Tramuntana ta 'l-Indja (Finger Food).

Indian Chaat huwa l-ikla ħafifa tat-triq tradizzjonali Indjana. Singapor Little India hija l-post biex tieħu kampjun f'dan. NIndian Chaat huwa l-aktar popolari North Indian Street Food (Ikel tas-Saba).

Ħut tal-curry head huwa, veru għall-isem, kap tal-ħut ġgant kurjat imsajjar sħiħ sakemm ikun lest biex jaqa 'barra. Singapor Little India hija l-post biex tieħu kampjun f'dan. Innota li hemm żewġ stili distinti, l-Indja ħarxa u t-tip Ċiniż moderat.

Nasi briyani huwa ross imsajjar ta 'żagħfran, li jagħtih kulur oranġjo. B'differenza mill-oriġinali Hyderabadi, ġeneralment huwa pjuttost bland, għalkemm il-ħwienet speċjalizzati jirriżultaw f'verżjonijiet aktar togħma. Is-soltu jinqeda bit-tiġieġ tal-curry u xi crackers Indjani.

Roti prata hija l-verżjoni lokali ta 'paratha, ħobż ċatt li jinġibed fl-arja bħal pizza, imsajjar malajr fiż-żejt, u jittiekel mgħaddas fil-curry. Varjazzjonijiet ta 'kuljum moderni jistgħu jinkorporaw ingredjenti mhux ortodossi bħal ġobon, ċikkulata, zokkor u anke ġelat, imma xi verżjonijiet kanoniċi jinkludu roti kosong (sempliċi), roti telur (bil-bajd) u murtabak (b'saffi bit-tiġieġ, laħam tal-ħut jew ħut). Ħaxix veġetarjan strett: kuntrarju għar-roti Indjani, roti prata batter normalment issir bil-bajd.

Murtabak huwa varjetà ta ’Roti Prata fejn laħam tal-laħam, it-tiġieġ, il-basla u xi kultant il-piżelli, skont l-istalla, jiġu miżjuda ma’ “Prata” tipika, u jiġu servuti bil-kari tal-għażla tiegħek. Il-biċċa l-kbira tal-monti għandu curry tat-tiġieġ u tal-ħut u dawn se jservuk xi waħda minn dawk bl-addoċċ sakemm ma jiġix speċifikat. Ħu nota li l-curry servut huwa sempliċement curry sempliċi mingħajr u laħam inkluż. Il-ħut tal-curry ġeneralment huwa l-aktar servut b'mod komuni u għandu togħma qarsa ħafifa. Murtabak ġeneralment huwa ħafna akbar minn Roti Kosong tipiku u huwa rrakkomandat li jinqasam bejn tal-anqas żewġ persuni. Zam Zam li jinsab fiż-żona ta ’Kampong Glam Bugis hu bla dubju l-iktar ristorant famuż f’Singapore li jservi l-murtabak

Putu mayam huwa deżerta ħelwa komposta minn taljarini bħal vermiċelli mimlija bil-ġewż imqatta 'u zokkor tal-larinġ.

Ħaġa waħda notevolment assenti miċ-ċentri ta 'Hawker Singapor u l-qrati tal-ikel hija kwalunkwe forma ta' srievet jew tessuti. Is-soluzzjoni għall-misteru tinsab fin-nuqqas ta ’benesseri tal-gvern f’Singapore: minflok, kull ċentru ta’ hawker għandu resident invalidu jew tnejn, li jaqilgħu l-għixien billi jbigħu t-tessuti ($ 1 għal ftit pakketti). Dawn in-nies jemmnu fl-awto-dipendenza minflok jiddependu fuq fondi tal-benesseri tal-gvern. Agħtihom l-appoġġ rispettwali tiegħek.

L-orħos u l-iktar postijiet popolari biex tiekol f’Singapore huma ċentri ta ’Hawker, essenzjalment ex bejjiegħa pushcart immirati lejn kumplessi ġganti mill-fiat tal-gvern. Il-prezzijiet huma baxxi ($ 2-5 għall-biċċa l-kbira tal-platti), l-istandards tal-iġjene huma għoljin (kull stalba hija meħtieġa biex turi ċertifikat tas-saħħa li jiggradwaha minn A sa D) u l-ikel jista 'jkun eċċellenti - jekk tara kju, jingħaqad miegħu ! In-nuqqas ta ’kondizzjonament ta’ l-arja jista ’jidher kemmxejn insupportabbli għall-barranin, imma żjara f’ċentru ta’ hawker tibqa ’ħaġa indispensabbli meta tkun f’Singapore.

Sabiex tordna, l-ewwel trikkib (tirriżerva) tabella billi tipparkja ħabib mal-mejda jew, bil-mod aktar Singaporjan, tniedi pakkett ta 'tessut fuq il-mejda. Innota n-numru tal-mejda, u mbagħad poġġi l-ordni tiegħek fl-istalla tal-għażla tiegħek. Uħud mill-monti se twassal lit-tabella tiegħek, f'liema każ tħallas meta tirċievi l-ikel tiegħek. Madankollu, innota li xi posti (partikolarment dawk popolari ħafna) għandhom sinjali li jiddikjaraw "self-service", li jfisser li int mistenni li ġġib l-ikel tiegħek innifsek u li tħallas fuq l-ordni. Għalkemm, jekk tkun kwiet u qiegħed joqogħdu fil-viċin, is-soltu xorta twassalhom. Fi kważi kull waqfa tista 'wkoll tagħżel li tieħu l-bogħod, f'liema każ l-impjegati jippakkjaw l-ordni tiegħek f'kaxxa / borża tal-plastik u saħansitra tarmi l-utensili li jintremew. Ladarba tkun lest, oqgħod madwar: jekk hemm sinjali li jitolbuk tirritorna t-trej tiegħek, ħu l-platti tiegħek lejn l-istazzjon tar-ritorn tat-trej (ġeneralment immarkat b'mod ċar). Din hija parti minn inizjattiva tal-gvern li ġiet imbuttata fl-aħħar snin u tħeġġeġ lill-kumplaturi biex jirritornaw il-platti tagħhom stess sabiex inaqqsu l-piż fuq il-prodotti li jnaddfu. Jekk m'hemmx sinjali, tista 'tħalli l-platti tiegħek fuq il-mejda tiegħek, fejn se jnaddaf nadif biex jaqbadhom.

Kull distrett f’Singapore għandu ċ-ċentri ta ’hawker tiegħu stess u l-prezzijiet jonqsu hekk kif timxi fil-boondocks. Għat-turisti, lokalizzati ċentralment Newton Circus (Newton MRT), Gluttons Bay u Lau Pa Sat (ħdejn ix-Xmara), huma l-aktar għażliet popolari - iżda dan ma jagħmilhomx l-orħos jew l-aktar fit-togħma, u l-gourmand eżiġenti jagħmel tajjeb għal minflok ras lejn Chinatown jew il-heartlands. Ħafna mill-aqwa posti tal-ikel jinsabu fi distretti residenzjali 'il bogħod mit-traċċa tat-turisti u ma jirreklamawx fil-midja, għalhekk l-aħjar mod kif issibhom huwa li titlob lill-lokal għar-rakkomandazzjonijiet tagħhom. Eżempju tajjeb huwa ċ-Ċentru tal-Ikel tat-Triq tal-Ajruport il-Qadim f'żona residenzjali qrib l-istazzjon MRT ta 'Dakota (madwar rikba ta' $ 10- $ 15 mill-belt) li rarament għandu ħafna turisti u huwa Ċentru ta 'Hawker veru għan-nies tal-post. U jekk tinsa 'l-ikel tal-Punent, Botak Jones [109] f'bosta ċentri ta' hawker joffri ikliet raġonevolment awtentiċi u ġenerużi ta 'l-istil ta' restorant Amerikan bi prezzijiet ta 'falz.

Il-kafè u t-te fiċ-ċentri tal-hawker u l-kopitiam imorru għal inqas minn dollaru tazza, skont qawwi fuq il-prezzijiet ta 'Starbucks, imma jkollok bżonn titgħallem il-lingo biex tikseb dak li trid. Jekk tordna biss kopi (il-kelma Malasja għal “kafè”) jew teh (Hokkien għal “tè”) f’Singapore, definittivament se tkun servuta b’kuċċarina mgħarfa ta ’zokkor, u iktar spiss milli ma’ squirt ta ’ħalib ħelu kkondensat . Il-kopi-C jew is-sostitut tat-teh-C ħalib evaporat mhux ħelu, waqt li l-kopi-O jew it-teh-O jassigura li jinqeda mingħajr ħalib. Biex teħles miż-zokkor, trid titlobha kosong ("sempliċi"), imma jekk trid tazza sempliċi sewda ta 'joe, trid titlob għall-kop-O kosong! Jekk trid ix-xarba tiegħek kiesħa, żid ftit peng mat-tmiem tal-isem tax-xarba, eż. kopi-O-peng, teh-peng, teh-C-peng, Milo-peng eċċ u se jiġu servuti bis-silġ. Ix-xarbiet mibjugħa f’dawn il-postijiet ġeneralment huma ta ’madwar $ 1.

Minkejja l-isem, il-ħwienet tal-kafè jew kopitiam ibigħu ħafna iktar mill-kafè - huma effettivament ċentri ta 'mini-hawker li forsi għandhom biss nofs tużżana monti (wieħed minnhom, madankollu, se jbiegħ kafè u xorb ieħor). L-ekwivalenti tas-Singapor tal-pubs, dan huwa fejn in-nies jidħlu għall-kolonjan tas-Singapor kanoniku ta 'kopi (kafè qawwi, zokkor), xi kaya (ġamm tal-bajd tal-ġewż) toast u bajd li jixxerred, u dan huwa wkoll fejn jidħlu birra jew tnejn u chat barra filgħaxija. Il-kompetenza Ingliża kultant tista 'tkun limitata, iżda ħafna mill-proprjetarji ta' stall jafu biżżejjed biex jikkomunikaw l-affarijiet bażiċi, u anke jekk ma jagħmlux dan, nies tal-lokal viċin is-soltu jgħinuk jekk titlob. Ħafna ħwienet tal-kafè joffru tze char għall-pranzu, jiġifieri menu ta 'platti lokali, l-aktar frott tal-baħar ta' stil Ċiniż, servut fil-mejda tiegħek bi prezzijiet ta 'nofs il-firxa.

Il-katini internazzjonali tas-soltu tal-kafè bħal Starbucks u l-Coffee Bean & Tea Leaf jistgħu jinstabu f'ħafna shopping mall fejn kafè jew tè silġ jistgħu jwaqqfu lura $ XNUMx u aktar. Ix-xorb tal-kafè iktar għaqlin jistgħu jikkunsidraw li jżuru l-kafetteriji lokali li jservu kafè tal-birra b'ħiliet u kura akbar minn dawn il-katini tal-kafè internazzjonali.

Jinstabu fil-kantina jew fl-art ta ’fuq ta’ kważi kull shopping mall, il-qrati tal-ikel huma l-verżjoni gentrifikata, bl-arja kkundizzjonata taċ-ċentri ta ’Hawker. Il-varjetà ta 'ikel offrut hija kważi identika, iżda l-prezzijiet huma medja $ 1-3 ogħla mill-prezzijiet f'ċentri ta' hawker u ħwienet tal-kafè (skont iż-żona, huwa kemmxejn iktar għoli f'żoni intensivi turistiċi) u l-kwalità tal-ikel hija Valur tajjeb iżda mhux meħtieġ għall-flus.

fast-ikel

Ktajjen internazzjonali tal-fast food bħal McDonald's, Carl's Jr., Burger King, KFC, MOS Burger, Dairy Queen, Orange Julius, Subway eċċ jinsabu komunement f'diversi ċentri kummerċjali. Il-prezzijiet ivarjaw minn $ XNUMx għal burger bażiku u $ XNUMx 'il fuq għal ikla stabbilita. Ristoranti bħal dawn huma self-service u jnaddfu t-tabella tiegħek wara l-ikla tiegħek huwa rrakkomandat ħafna.

Qatt nistaqsi għaliex kull stalla u restorant Ċiniż ieħor ta 'Hawker f'Singapore għandu isem li jispiċċa f'Kee? It-tweġiba hija sempliċi: il-karattru kee huwa Ċiniż għal "marka" jew "marka", u jintuża ħafna bħas-simbolu tat-trademark fil-Punent. Isem bħal Yan Kee għalhekk ifisser “immexxija mill-familja Yan” u m'għandux jittieħed bħala dikjarazzjoni politika!

Singapor joffri wkoll varjetà wiesgħa ta 'ristoranti full-service, li jieħdu ħsieb kull togħma u baġit.

Peress li l-maġġoranza tal-popolazzjoni ta 'Singapor hija Ċiniża etnika, hemm abbundanza ta' ristoranti Ċiniżi f'Singapore, li jservu prinċipalment kċejjen Ċiniżi tan-Nofsinhar (l-aktar Hokkien, Teochew jew Cantonese), għalkemm bl-għadd kbir ta 'ħaddiema barranin u ħaddiema barranin miċ-Ċina f'dawn il-jiem, il-kċina li joriġina minn Shanghai u iktar fit-tramuntana wkoll mhux diffiċli li ssibha. Bħal f'xi ristoranti Ċiniżi kullimkien, l-ikel jittiekel bil-bżieżel u jiġi servut bit-te Ċiniż. Jiddependi minn fejn tmur u dak li tordna, il-prezzijiet jistgħu jvarjaw ħafna. Fir-ristoranti ordinarji, il-prezzijiet ġeneralment jibdew minn $ 20-30 għal kull persuna, waqt li fir-restoranti ta 'fuq nett f'lukandi ta' ħames stilel, il-prezzijiet jistgħu għoljin sa aktar minn $ 300 għal kull persuna jekk tordna delicacies bħal abalone, majjal li jreddgħu u awwista .

Billi hija belt marittima, speċjalità komuni waħda hija ristoranti tal-frott tal-baħar, li joffru klassiċi ta ’Singapor influwenzati Ċiniżi bħal granċi tal-bżar. Dawn huma ħafna iktar divertenti biex imorru fi grupp, imma oqgħod attent minn dak li tordna: oġġetti gourmet bħal granċ ġgant tas-Sri Lanka jew xewka tal-klieb il-baħar jistgħu faċilment jimbuttaw il-kont tiegħek sa mijiet ta 'dollari. Il-menus tipikament jgħidu "prezz tas-suq", u jekk tistaqsuk dawn jikkwotaw il-prezz għal kull 100 g, imma granċ kbir jista 'faċilment top kilo 2. It-tikek l-aktar magħrufa tal-frott tal-baħar huma raggruppati fuq il-Kosta tal-Lvant, iżda għall-atmosfera r-ristoranti tax-xmajjar ta 'Boat Quay u Clarke Quay ma jistgħux jiġu megħluba.

Singapor għandu wkoll is-sehem tiegħu ta 'ristoranti tal-Punent tajba, bl-ikel influwenzat Ingliż u Amerikan ikun favorit ċar fost in-nies tal-post. Ħafna mill-katini l-aktar aċċessibbli huma kkonċentrati madwar Orchard Road u l-prezzijiet jibdew minn madwar $ 10-20 għal kull persuna għall-kors ewlieni. L-ikel Franċiż, Taljan, Ġappuniż u Korean huwa wkoll disponibbli faċilment, għalkemm il-prezzijiet għandhom it-tendenza li jkunu fuq in-naħa għalja, filwaqt li r-ristoranti Tajlandiżi u Indoneżjani għandhom tendenza li jkunu aktar aċċessibbli.

Waħda mill-importazzjonijiet Ingliżi maħbubin ħafna mis-Singaporani hija t-te għolja. Fil-forma klassika, kif servut minn lukandi ifjen madwar il-gżira, din hija ikla ħafifa ta 'wara nofsinhar li tikkonsisti minn te u firxa wiesgħa ta' snacks ħelwin fl-istil Ingliż u pasti ħelwin bħal sandwiches u scones. Madankollu, it-terminu qed jintuża dejjem għal buffets ta 'kull tip ta' wara nofsinhar, u d-dim sum Ċiniż u diversi platti ta 'Singapor huma żidiet komuni. Il-prezzijiet ivarjaw, imma int normalment tkun tħares lejn $ XNUMx-20 għal kull ras. Innota li ħafna ristoranti jservu te għoli biss fi tmiem il-ġimgħa, u s-sigħat jistgħu jkunu limitati ħafna: il-famuża tixrid fil-Kamra Tiffin tal-lukanda Raffles, pereżempju, hija disponibbli biss bejn 30: 3PM-30PM.

Is-Singaporjani huma kbar fuq il-buffets, speċjalment buffets internazzjonali li joffru varjetà wiesgħa ta ’platti tal-Punent, Ċiniżi u Ġappuniżi kif ukoll xi platti lokali bi prezz fiss.

Il-biċċa l-kbira tal-lukandi joffru wkoll buffet u pranzu. Il-brunch tal-Champagne fil-Ħdud huma partikolarment popolari, imma tista 'tistenna li tħallas aktar minn $ XNUMx għal kull ras u spots popolari jirrikjedu riżervi.

Dining Multa

Il-ftuħ taż-żewġ casinos wassal biex bosta mill-aqwa kokijiet tad-dinja jiftħu fergħat lokali tar-restorant tagħhom fir-resorts integrati. Ristoranti ta 'ċelebrità li waqqfu ħanut fil-Marina Bay Sands. Il-prezzijiet ġeneralment huma dak li tistenna biex tiekol f'ristorant tal-multa fil-Punent.

Klabbs tal-Ikla

L-għażliet tal-pop up dining jew klabbs tal-pranzu huma normalment avvenimenti tal-pranzu ospitati minn koki lokali. Filwaqt li kunċett relattivament ġdid f’Singapore, qed jikseb popolarità ma ’aktar koki lokali li jiftħu djarhom għall-mistednin. Ikel u ikel awtentiku fil-kumpanija ta ’ħbieb ġodda hija xejra ġdida li qed tlaħħaq f’Singapore.

Restrizzjonijiet fid-dieta

Singapor huwa post faċli biex tiekol għal kważi kulħadd. Ħafna Indjani u ftit Buddisti Ċiniżi huma strettament veġetarjani, u għalhekk il-monti Indjani jista 'jkollhom numru ta' għażliet veggie u xi ċentri ta 'Hawker se jkollhom stall veġetarjan Ċiniż jew tnejn, ħafna drabi jservu imitazzjonijiet tal-laħam aqwa mill-glutina. Ikel veġetarjan Ċiniż tradizzjonalment ma jużax bajd jew prodotti tal-ħalib u għalhekk huwa kważi dejjem vegan; Ikel veġetarjan Indjan madankollu jimpjega ġobon u prodotti oħra tal-ħalib. Oqgħod taħt għassa tiegħek f'ristoranti Ċiniżi ordinarji, minħabba li anke platti li jidhru veġetarjani fuq il-menu jista 'jkun fihom prodotti tal-frott tal-baħar bħal zalza tal-gajdri jew ħut immellaħ - iċċekkja mal-wejter jekk hemm dubju. Xi ristoranti jistgħu jinstabu li jużaw "l-ebda tewm, l-ebda basal".

Il-Musulmani għandhom joqogħdu attenti għaċ-ċertifikati halal maħruġa mill-MUIS, il-Kunsill Reliġjuż Iżlamiku ta 'Singapor jew iċ-ċertifikati ta' proprjetà XNUMx% Musulmani. Il-vjaġġaturi li jkunu qed ifittxu ikel halal jistgħu jiċċekkjaw hawn jew hawn għal ikel halal. Ħafna katini tal-ikel tal-Punent f’Singapore huma ċċertifikati halal. Iċċekkja jekk hemmx iċ-ċertifikati halali li se jintwerew b'mod prominenti fil-bieb jew wara l-counter. Minħabba li Singapor huwa pajjiż multi-kulturali, tkun tista 'ssib ħafna kċejjen halal Malajja, Indjana, Ċiniża, Ġappuniża, Koreana, Tajlandiża u tal-Punent.

Il-Lhud, min-naħa l-oħra, se jkollhom ħin aktar diffiċli peress li l-ikel kosher huwa kważi mhux magħruf f’Singapore. Madankollu, ikel kosher għadu disponibbli ħdejn iż-żewġ sinagogi ta 'Singapor f'Oxley Rise u Waterloo Street fid-Distrett tan-Negozju Ċentrali; iċċekkja mal-Bord tal-Ħarsien tal-Lhud għad-dettalji.

Il-marda Celiac hija relattivament ma tidhirx Singapor, allura m'għandekx tistenna li ssib informazzjoni dwar il-menus dwar jekk il-platti fihomx glutina jew le.